Spaghetti με 5 δημητριακά με πολύχρωμα λαχανικά και ψητό κοτόπουλο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
timer
8 ΛΕΠΤΑ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
cooking pot
15 ΛΕΠΤΑ
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
difficulty indicator
ΕΥΚΟΛΗ
μερίδες
person
2 άτομα

ΥΛΙΚΑ

  • 160 γρ. Spaghetti
  • 30 γρ. Αρακά
  • 100 γρ. Στήθος κοτόπουλο
  • 30 γρ. Φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 30 γρ. Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
  • 15 γρ. Βούτυρο
  • 100 γρ. Φρέσκα λαχανικά σε κύβους (κολοκυθάκι,κόκκινη πιπεριά,καρότα,σέλινο)
  • Τυρί παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία - Βήματα

  1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε ραγού.
  2. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, τα καρότα, το κολοκυθάκι, το βλαστό του σέλινου, το βλαστό του φρέσκου κρεμμυδιού και το μαϊντανό.
  3. Τοποθετούμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, το κοτόπουλο ραγού, τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τον αρακά.
  4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, βούτυρο.
  5. Παράλληλα σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε αλάτι. Τοποθετούμε τα Spaghetti 5 δημητριακά και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι al dente.
  6. Τοποθετούμε τα Spaghetti 5 δημητριακά στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά και ρίχνουμε λίγο νερό απο τα μακαρόνια.
  7. Προσθέτουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε με τριμμένο φρέσκο μαϊντανό και παρμεζάνα.

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα
[% η Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς (RI)]

Ενέργεια 523 kcal (26,2%)
Σάκχαρα 3,2 g (3,6%)
Λιπαρά 14,5 g (20,7%)
Κορεσμένα λιπαρά 2,1 g (10,5%)
Νάτριο 1,6 g (65,3%)

Διατροφικός σχολιασμός

Ένα πλήρες γεύμα για το μεσημεριανό σας που θα σας γεμίσει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά!

«Βόμβα» βιταμινών

Κολοκυθάκια, κόκκινη πιπεριά, καρότο και σέλινο... κάθε ένα από αυτά έχει να σας προσφέρει βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού σας, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας (βιταμίνη C), στην καλή όραση τις νυχτερινές ώρες (βιταμίνη Α), αλλά και στη φυσιολογική πήξη του αίματος (βιταμίνη Κ).

Spaghetti με 5 δημητριακά, γίνεται;

Κι όμως γίνεται! Τα μακαρόνια της συνταγής συνδυάζουν τη δύναμη 5 δημητριακών, το σιτάρι, το καλαμπόκι, τη σίκαλη, το κριθάρι και την όλυρα. Έτσι κερδίζετε σε φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού σας, ενώ υπάρχει μία ιδιαίτερη γεύση που διατηρεί τα χαρακτηριστικά του σιταριού και ξεχωρίζει με τη γλύκα του καλαμποκιού.

Ψητό κοτόπουλο για τις απαραίτητες πρωτεΐνες

Συμπληρώστε τα θρεπτικά συστατικά που θα λάβετε από το πιάτο αυτό με τις πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας του κοτόπουλου. Επιλέγοντας μάλιστα στήθος κοτόπουλου λαμβάνετε ένα πιο άπαχο σημείο με λιγότερα λιπαρά.

Tip: Μειώστε τα κορεσμένα λιπαρά της συνταγής, αποφεύγοντας την προσθήκη βουτύρου σε αυτή.

Γράφει ο Πάρης Παπαχρήστος, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος M.Sc.,
Ιδρυτής του medNutrition.gr

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie προφίλ, συμπεριλαμβανομένων των τρίτων, για να σας στείλει διαφημίσεις και να σας προσφέρει υπηρεσίες. Αν συνεχίσετε να περιηγείστε στον ιστότοπο, μεταβαίνοντας ή επιλέγοντας οποιοδήποτε στοιχείο του, συμφωνείτε να χρησιμοποιήσετε τα cookies.

Κάντε κλικ στον παραπάνω σύνδεσμο για να δείτε την εκτεταμένη πολιτική cookie, η οποία παρέχει μια περιγραφή του παρόντος και τους συνδέσμους με τις πολιτικές προσωπικών δεδομένων των επεξεργαστών τρίτου μέρους. Μπορείτε επίσης να αποφασίσετε ποια cookies να εξουσιοδοτήσετε ή να αρνηθείτε τη συγκατάθεσή σας για όλα ή μόνο ορισμένα cookies.