Καρμπονάρα χωρίς λακτόζη
Open recipes
Καρμπονάρα χωρίς λακτόζη
15 λεπτά συνολικά
Λαχταράτε τις κλασσικές ιταλικές γεύσεις μίας κρεμώδους καρμπονάρα, αλλά έχετε ευαισθησία στη λακτόζη; Κανένα πρόβλημα! Η συνταγή μας για ζυμαρικά καρμπονάρα χωρίς λακτόζη είναι η τέλεια λύση στο γαστρονομικό σας αίνιγμα. Φτιαγμένη μόνο από τα καλύτερα συστατικά χωρίς λακτόζη, αυτή η συνταγή είναι και πλήρης και νόστιμη. Η λακτόζη δεν θα σας λείψει ούτε στο ελάχιστο με κάθε μπουκιά από το κρεμώδες και απολαυστικό πιάτο ζυμαρικών. Γιατί λοιπόν να μην αφεθείτε σε ένα χορταστικό γεύμα χωρίς λακτόζη σήμερα; Ακολουθήστε την απλή συνταγή μας και ανακαλύψτε τη μαγεία της πλήρους καρμπονάρα μας!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 g | Barilla® Σπαγγέτι No.5 |
| 150g | μπέικον (κύβοι ή μπαστούνια) |
| 4 | κρόκοι αυγών |
| 100g | Πεκορίνο χωρίς λακτόζη ή άλλο ωριμασμένο τυρί από πρόβειο γάλα (φυσικά χωρίς λακτόζη) |
| Ανάλογα με τη γεύση | μαύρο πιπέρι |
| Για γεύση | αλάτι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε ένα μπολ χτυπάτε τους κρόκους των αυγών με μια πρέζα αλάτι και όλο το τριμμένο, φυσικά χωρίς λακτόζη τυρί.
- Κρόκοι αυγών
- αλάτι
- τυρί χωρίς λακτόζη
Βήμα 2
Σωτάρετε κύβους ή λωρίδες μπέικον σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Συνεχίζετε μέχρι να λιώσει το λίπος. Στο τέλος, αλλά εξαιρετικής σημασίας, τηγανίζετε ελαφρά.
- Μπέϊκον
Βήμα 3
Βράζετε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν «al dente» σε αλατισμένο νερό που βράζει. Στη συνέχεια τα στραγγίζετε και δεν ξεχνάτε να κρατήσετε λίγο από το νερό που βράσατε.
- Σπαγγέτι
Βήμα 4
Ρίχνετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι μαζί με το μπέικον και ανακατεύετε με προσοχή.
Βήμα 5
Σβήνετε το μάτι, προσθέτετε το μείγμα των αυγών και το βρασμένο νερό που κρατήσατε. Τα ανακατεύετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Βήμα 6
Καλέστε τους προσκεκλημένους σας, σερβίρετε και απολαύστε τη μακαρονάδα καρμπονάρα χωρίς λακτόζη όλοι μαζί!
Παθητικό Μαγείρεμα
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα από το νερό στο οποίο μόλις βράσατε τα ζυμαρικά σας, χωρίς άλλο βράσιμο και προσοχή. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος για να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και φροντίζοντας το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ανακαλύψτε μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.