Παραδοσιακή Ζυμαρικά με Pesto
Open recipes
Παραδοσιακή Ζυμαρικά με Pesto
40 λεπτά συνολικά
Τα ζυμαρικά με pesto είναι ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που πολλοί λατρεύουν για την απλότητα και τη νοστιμιά του. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις βασιλικού, σκόρδου και παρμεζάνας με την κρεμώδη υφή του κουκουναριού και του ελαιολάδου για να δημιουργήσει μια λαχταριστή σάλτσα που συμπληρώνει τέλεια κάθε ζυμαρικό. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο μέσα στην εβδομάδα είτε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας, αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με pesto είναι βέβαιο ότι θα έχει σίγουρη επιτυχία. Πάρτε λοιπόν τα υλικά σας και ας μαγειρέψουμε!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320g | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 30 g | Βασιλικό |
| 15 g | Κουκουνάρι |
| 1 σκελίδα | Σκόρδο |
| 200 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| 60 g | Τριμμένη παρμεζάνα |
| 40 g | Τριμμένο πεκορίνο |
| Για γεύση | Αλάτι και πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Εδώ είναι τα 3 εύκολα βήματα για να ετοιμάσετε παραδοσιακά ζυμαρικά με pesto:
Βήμα 2
Για να ετοιμάσετε το pesto alla Genovese, ανακατεύετε το κουκουνάρι και το σκόρδο στο μπλέντερ. Προσθέτετε τα φύλλα βασιλικού, πλυμένα και στεγνωμένα, αλάτι για γεύση, δύο παγάκια για να διατηρηθεί το πράσινο χρώμα και το εξτρά παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) χωρίς να κλείσετε το μπλέντερ. Προσθέτετε την τριμμένη παρμεζάνα και το πεκορίνο και διαμορφώνετε την πυκνότητά προσθέτοντας κι άλλο ελαιόλαδο, αν χρειάζεται.
- Κουκουνάρι
- Σκόρδο
- Φύλλα βασιλικού
- Αλάτι
- Παγάκια
- Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
- Τριμμένη παρμεζάνα
- Τριμμένο πεκορίνο
Βήμα 3
Βράζετε τα ζυμαρικά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε όταν γίνουν al dente.
- Ζυμαρικά
Βήμα 4
Προσθέτετε το pesto και, αν σας φαίνεται πολύ πηχτό, αραιώστε το με ένα ποτήρι από το νερό στο οποίο βράσατε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια σερβίρετε.
- Pesto alla Genovese
Παθητικό Μαγείρεμα
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα από το νερό στο οποίο μόλις βράσατε τα ζυμαρικά σας, χωρίς άλλο βράσιμο και προσοχή. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος για να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και φροντίζοντας το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ανακαλύψτε μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμβουλή
Συμπερασματικά, αυτή η συνταγή ζυμαρικών με pesto είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο, τέλειο για κάθε περίσταση. Ο συνδυασμός φρέσκου βασιλικού, σκόρδου, σπόρων κουκουναριού και παρμεζάνας δημιουργεί μια γευστική και αρωματική σάλτσα pesto που συνδυάζεται τέλεια με ζυμαρικά al dente. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο βραδινό δείπνο είτε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας, αυτή η συνταγή για είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει. Πάρτε λοιπόν τα υλικά σας και ας μαγειρέψουμε! Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευγνωμονούν.