Casarecce από ρεβίθια al ragou
Casarecce από ρεβίθια al ragou
0 λεπτά συνολικά
Από τον Chef Αλέξανδρο Μεταξά του εστιατορίου Codice Blu (Κολωνάκι)
Υλικά
2 Μερίδες
| 250γρ. | Casarecce από ρεβίθια |
| 150γρ. | Mοσχαρίσιο φιλέτο |
| 1/2 | Σκελίδα σκόρδο |
| 20γρ. | Κρεμμύδι ψιλοκομμένο |
| 100ml. | Κρασί λευκό |
| 1 | Ντομάτα κομμένη καρέ |
| Aλάτι | |
| Mαϊντανός ψιλοκομμένος | |
| Φρέσκο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σωτάρουμε.
Βήμα 2
Κόβουμε το κρέας σε πολύ μικρά κυβάκια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι σε σιγανή φωτιά.
Βήμα 3
Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 7-8 λεπτά.
Βήμα 4
Παράλληλα βράζουμε τα Casarecce από ρεβίθια για 7 με 9 λεπτά.
Βήμα 5
Τα προσθέτουμε στο τηγάνι για δύο λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζωμό.
Βήμα 6
Στο τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο.
Casarecce από ρεβίθια
CASARECCE ΑΠΟ ΡΕΒΙΘΙΑ Απολαύστε μία διαφορετική γευστική εμπειρία σε σχήμα ζυμαρικού με όλα τα οφέλη των οσπρίων. Διατηρούν την τέλεια υφή και το al dente κράτημα. Συνδυάζονται εύκολα με λαχανικά και σάλτσες μέχρι ψάρι και κρέας για να δημιουργήσετε τα δικά σας γευστικά πιάτα. Πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
- Σχήμα προϊόντος Casarecce
- Χρόνος μαγειρέματος 7–9 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 250 γρ
- Σειρά Από Όσπρια