Penne από κόκκινη φακή με μπρόκολο, πράσο και μαϊντανό
Penne από κόκκινη φακή με μπρόκολο, πράσο και μαϊντανό
15 λεπτά συνολικά
Υλικά
2 Μερίδες
| 160γρ. | Πέννες από κόκκινη φακή Barilla |
| 150γρ. | Μπρόκολο |
| 1 | Πράσο |
| 1 | Κλωνάρι σέλερι |
| 30γρ. | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| Μαϊντανό αλάτι & πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε το πράσο, το σέλινο και το μπρόκολο.
Βήμα 2
Zεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και σιγομαγειρεύουμε το πράσο και το σέλινο προσεκτικά, προσθέτοντας που και που λίγο νερό για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα και να μην μαυρίσουν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο τηγάνι και το κομμένο μπρόκολο.
Βήμα 3
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό στο μάτι για να βράσει και προσθέτουμε αλάτι. Αφήνουμε τις πέννες από κόκκινη φακή να βράσουν για 7 με 9 λεπτά.
Βήμα 4
Όταν οι πέννες μας είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε καλά και κρατάμε λίγο από το νερό με το οποίο τις μαγειρέψαμε.
Βήμα 5
Προσθέτουμε τις πέννες στο τηγάνι με τα λαχανικά. Τις σοτάρουμε με το νερό που έχουμε κρατήσει, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ελάχιστο ελαιόλαδο.
Βήμα 6
Τέλος, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε το πιάτο μας.
Penne Από Κόκκινες Φακές
Απολαύστε μία διαφορετική γευστική εμπειρία σε σχήμα ζυμαρικού με όλα τα οφέλη των οσπρίων. Διατηρούν την τέλεια υφή και το al dente κράτημα. Συνδυάζονται εύκολα με λαχανικά και σάλτσες μέχρι ψάρι και κρέας για να δημιουργήσετε τα δικά σας γευστικά πιάτα. Πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
- Σχήμα προϊόντος Penne
- Χρόνος μαγειρέματος 7–9 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 250 γρ
- Σειρά Από Όσπρια