PENNE RIGATE 5 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ, ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Παρασκευάζεται με

Penne Rigate 5 Δημητριακά | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη

 

ΥΛΙΚΑ

Για 2 άτομα:

  • Για τα ζυμαρικά:
    160 γρ. Penne Rigate 5 Δημητριακά
    5 γρ. χονδρό αλάτι
  • Για τη σάλτσα:
    50 γρ. χυμός πορτοκαλιού
    10 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    Ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού
    2γρ. Αλάτι

  • Για το φινίρισμα:
    κολοκυθάκι κομμένο σε ροδέλες
    50 γρ. αρακάς
    10 γρ. αμύγδαλα

Προετοιμασία-Βήματα

  • Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, μέχρι να είναι al dente, για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία, στραγγίζουμε και τα διατηρούμε ζεστά.
  •  Βράζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα τον χυμό πορτοκαλιού. Τον αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Έπειτα τα ανακατέυουμε όλα μαζί να ομογενοποιηθούν.
  • Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε τον αρακά.
  • Σε ενα τηγάνι προσθέτουμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια προσθέτουμε και το βρασμένο αρακά και ανακατεύουμε.
  •  Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με την σάλτσα και σερβίρουμε προσθέτοντας τα λαχανικά μας και ψιλοκομμένα αμύγδαλα.





Δείξε περισσότερα