CAPELLINI ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΣΟΛΟΜΟ, ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΡΙΚΟΤΑ

ΚΛΑΣΙΚΑ - Cappellini - Barilla

Παρασκευάζεται με

Capellini | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη


ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:

  • 350γρ. Barilla Capellini
  • 200γρ. Φρέσκο ​​σολομό
  • 100γρ. Φρέσκες τομάτες
  • 40γρ. φρέσκια ρικότα ή ανθότυρο
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 Ποτήρι γάλα πλήρες
  • 4 Κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. Μαϊντανό
  • Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία-Βήματα

  • Τσιγαρίστε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι, προσθέστε τον σολομό κομμένο σε κύβους, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  • Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, λιώστε τη ρικότα ή το ανθότυρο με το γάλα.
  • Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά Barilla Capellini σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία έως ότου γίνουν al dente, στραγγίστε τα και σοτάρετε σε ένα τηγάνι με το σολομό και τις ντομάτες.

  • Απλώστε σε ένα πιάτο τη λιωμένη ricotta, προσθέστε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα με το σολομό και σερβίρετε το πιάτο γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Δείξε περισσότερα