Βράζετε τις αγκινάρες σε νερό για 3 λεπτά και έπειτα τοποθετήστε τις σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο, ντομάτες και ελιές, ρίξτε το κρασί και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά Farfalle Barilla σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία έως ότου γίνουν al dente, στραγγίστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα σκέυος με τη σάλτσα αγκινάρας. Γαρνίρετε με μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο, και σερβίρετε.
