Barilla
FUSILLI ΜE ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΗΠΟ
- Προετοιμασία
- Μαγείρεμα
- ΔΥΣΚΟΛΙΑ
- Εύκολη
ΥΛΙΚΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ
160γρ. Fusilli
50γρ. Πράσο
50γρ. Κόκκινη πιπεριά
50γρ. Κολοκυθάκι
50γρ. Μελιτζάνα
40γρ. Κάπαρη
2κ.σ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρέσκος βασιλικός
50γρ. Πράσο
50γρ. Κόκκινη πιπεριά
50γρ. Κολοκυθάκι
50γρ. Μελιτζάνα
40γρ. Κάπαρη
2κ.σ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φρέσκος βασιλικός
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Προετοιμασία-Βήματα
- Πλένουμε τα λαχανικά και την κάπαρη και τα κόβουμε σε κομμάτια.
- Σοτάρουμε τις μελιτζάνες σε ένα τηγάνι με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα άλλο τηγάνι προσθέτουμε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πράσο, τις πιπεριές, το κολοκυθάκι και την κάπαρη.
- Βράζουμε τα Fusilli σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και στραγγίζουμε al dente.
- Ανακατεύουμε τα σωτέ λαχανικά με τα Fusilli και ραντίζουμε με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε το φρέσκο βασιλικό και σερβίρουμε.
Δείξε περισσότερα