Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και ζεσταίνουμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Έπειτα προσθέτουμε το σκόρδο, τα μανιτάρια, και τον μαϊντανό.
Μόλις πάρουν χρώμα, αφαιρούμε τη σκελίδα σκόρδου.
Σε ένα άλλο τηγάνι, λιώνουμε το τυρί κρέμα με την κρέμα γάλακτος.
Βράζουμε τα Fusilli σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε al dente.
Προσθέτουμε τα Fusilli στο τηγάνι με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φουντούκια και φιστίκια.
Σερβίρουμε, προσθέτοντας και το μείγμα με τα μανιτάρια.
