FUSILLI ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ, ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

ΚΛΑΣΙΚΑ - Fusilli - Barilla

Παρασκευάζεται με

Fusilli | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
  • Προετοιμασία
  • Μαγείρεμα
  • ΔΥΣΚΟΛΙΑ
    Εύκολη


ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:

  • 500 γρ. Fusilli Barilla
  • 200 γρ. ανθότυρο ή ρικότα
  • 400 γρ. μπρόκολο
  • 100 γρ. καρύδια
  • 20 ml ελαιόλαδο
  • 3 πρέζες αλάτι
  • 2 πρέζες πιπέρι

 


Προετοιμασία-Βήματα

  • Πλένουμε πολύ καλά το μπρόκολο και το βράζουμε μαζί με τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 4 λεπτά ενώ το ζυμαρικό θα το βράσουμε για όσο αναγράφει πάνω η συσκευασία.
  • Σε ένα φαρδύ μπολ βάζουμε το ανθότυρο, το αλατοπίπερο και το αραιώνουμε με λίγο νερό από το ζυμαρικό για να γίνει κρεμώδες.
  • Όταν το μπρόκολο είναι έτοιμο το μαζεύουμε από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα και το προσθέτουμε στο ανθότυρο.

  • Μόλις βράσει το ζυμαρικό το σουρώνουμε και το ανακατεύουμε με την κρέμα ανθότυρου.
  • Σερβίρουμε τα Fusilli με ψιλοκομμένα καρύδια.
Δείξε περισσότερα