FUSILLI ΜE RICOTTA ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ

ΚΛΑΣΙΚΑ - Fusilli - Barilla

Παρασκευάζεται με

Fusilli | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη


ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:

  • 350γρ. Fusilli Barilla
  • 300γρ. φρέσκο ​​σπανάκι
  • 200γρ. Ricotta
  • 40γρ. σταφίδες
  • 30γρ. αποφλοιωμένα καρύδια
  • 5 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ. Parmigiano Reggiano
  • Κανέλα σε σκόνη
  • Μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι και Πιπέρι

Προετοιμασία-Βήματα

  • Πλένετε και καθαρίζετε το σπανάκι. Το βράζετε, το στραγγίζετε και το κόβετε με ένα μαχαίρι. Το τοποθετείτε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και σοτάρετε για λίγο.
  • Προσθέστε τις σταφίδες, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε για για 5 λεπτά.
  • Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά Barilla Fusilli σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία έως ότου γίνουν al dente.

  • Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τη Ricotta με μερικές κουταλιές από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά, μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
  • Ρίξτε το τυρί Parmigiano Reggiano, το σπανάκι, μια πρέζα σκόνη κανέλας, αλάτι και πιπέρι και τη Ricotta.
  • Σερβίρετε τα Fusilli, με την ολοκληρωμένη κρέμα που ετοιμάσατε.

Δείξε περισσότερα