PENNE RIGATE ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ

ΚΛΑΣΙΚΑ - Penne Rigate - Barilla

Παρασκευάζεται με

Penne Rigate | Barilla

Add to favorites Remove from favorites
Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη

ΥΛΙΚΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ

160γρ. Penne Rigate
1 φλιτζάνι Τοματίνια
½ φλιτζάνι Ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
1κ.σ. Ψιλοκομμένος μαϊντανός
¼ φλιτζανιού Τυρί πεκορίνο
¼ φλιτζανιού Κουκουνάρι
Αλάτι και πιπέρι
2κ.σ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Προετοιμασία-Βήματα

  • Ραντίζουμε τα τοματίνια με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και τα ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρώμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200o C.
  • Σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι και τα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελώσουν.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο τηγάνι τα τοματίνια.
  • Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε al dente κρατώντας λίγο από το νερό που έβραζαν.
  • Τα προσθέτουμε στο τηγάνι και τα αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε και το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό, το τυρί και το κουκουνάρι και σερβίρουμε. 
Δείξε περισσότερα