ΠΑΙΧΝΙΔΙΑΡΙΚΕΣ PENNE RIGATE ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ PESTO ALLA GENOVESE

Add to favorites Remove from favorites
Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη


ΥΛΙΚΑ

  • 370γρ. Ζυμαρικά Barilla Penne Rigate
  • 40ml. Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 
  • 1 Μεγάλο μπρόκολο, τα άνθη χωριστά από το κοτσάνι του 
  • 1 Βαζάκι Barilla Pesto Genovese
  • 100γρ. Τοματίνια, κομμένα στη μέση
  • Αλάτι για το βράσιμο των ζυμαρικών
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Προετοιμασία-Βήματα

  • Βράζουμε μπόλικο νερό σε μία μεγάλη κατσαρόλα. 
  • Προσθέτουμε το ½ από τα άνθη μπρόκολου και το κοτσάνι του κομμένο σε μικρά κομμάτια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
  • Παγώνουμε το μπρόκολο σε κρύο τρεχούμενο νερό και το στραγγίζουμε. 
  • Ανακατεύουμε το μπρόκολο με τη σάλτσα Barilla Pesto Genovese, χρησιμοποιώντας ένα blender ή ένα ραβδομπλέντερ. Έπειτα, βάζουμε το μείγμα στην άκρη σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, προσθέτουμε αλάτι (7γρ./λίτρο νερού) και ρίχνουμε τα ζυμαρικά για να μαγειρευτούν.
  • Σε 6 λεπτά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα άνθη μπρόκολου στο νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. 
  • Σε 6 λεπτά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα άνθη μπρόκολου στο νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. 
  • Μόλις τα ζυμαρικά βράσουν, στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο και τα ρίχνουμε στο μπολ με το μείγμα. Κρατάμε λίγο από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά. Προσθέτουμε τα τοματίνια.  
  • Περιμένουμε μέχρι τα ζυμαρικά να απορροφήσουν το μείγμα και προσθέτουμε λίγο από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά, εάν χρειαστεί. 
Δείξε περισσότερα