PENNE RIGATE ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ NAPOLETANA

ΚΛΑΣΙΚΑ - Penne Rigate - Barilla

Παρασκευάζεται με

Penne Rigate | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη


ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:

  • 500 γρ. Penne Rigate Barilla

  • 200 γρ. σάλτσα Napoletana Barilla

  • 200 γρ. κοτόπουλο κοπανάκι

  • 1 λευκό κρεμμύδι

  • 1 σκελίδα σκόρδο

  • 1 κολοκυθάκι

  • 1 καρότο

  • 100 γρ. μανιτάρια πλευρώτους

  • 100 ml κρέμα γάλακτος

  • 3 κ. σ. ελαιόλαδο

  • Aλατοπίπερο

  • Παρμεζάνα

Προετοιμασία-Βήματα

  • Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά.
  • Κόβουμε τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με το κοτόπουλο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά ακόμα.
  • Βάζουμε τη σάλτσα Napoletana Barilla, αλατοπιπερώνουμε με προσοχή, γιατί έχουμε ήδη την ισορροπημένη βάση της σάλτσας.
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος για να έχουμε μια σάλτσα πιο "αφράτη" και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 10 λεπτά.
  • Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 9 λεπτά. Τα αφήνουμε πιο al dente και τη σάλτσα πιο υγρή.
  • Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα στη σάλτσα και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ώστε να "δέσουν" τα υλικά μας. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
Δείξε περισσότερα