PENNE RIGATE ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ, ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

ΚΛΑΣΙΚΑ - Penne Rigate - Barilla

Παρασκευάζεται με

Penne Rigate | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη


ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:

  • 350γρ. Barilla Penne Rigate
  • 300γρ. Φρέσκος ​​σολομός
  • 300γρ. Κολοκυθάκια
  • 1 Λεμόνι
  • 3 Κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 Κρεμμύδι
  • Σχοινόπρασο
  • Αλάτι και πιπέρι


Προετοιμασία-Βήματα

  • Κόβετε τo σολομό και τα κολοκυθάκια σε κύβους
  • Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
  • Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια με τα κρεμμυδάκια, μαζί με μια κουτάλα νερό.
  • Όταν ψηθούν, προσθέτετε τους κύβους του σολομού και σοτάρετε για λίγο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  • Βράστε τα ζυμαρικά Penne Rigate Barilla σε άφθονο αλατισμένο νερό, έως ότου γίνουν al dente και ανακατέψτε τα στο τηγάνι με την σάλτσα.
  • Προσθέστε ξύσμα λεμονιού και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και σερβίρετε.
Δείξε περισσότερα