Barilla
PENNE RIGATE ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ
- Προετοιμασία
- Μαγείρεμα
- ΔΥΣΚΟΛΙΑ
- Μέτρια
ΥΛΙΚΑ
Για 4 άτομα:
- 500γρ. Barilla Penne Rigate
- 1 Κιλό χωριάτικο λουκάνικο
- 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 Ποτήρι σέλερυ κομμένο
- 2 Κουτάλι τσαγιού φρέσκο δενδρολίβανο κομμένο
- 3/4 Ποτηριού κόκκινο κρασί
- 1 Βαζάκι Barilla Basilico
- 3 κ.σ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 Καρότο ψιλοκομμένο
- 2 Φύλλα δάφνης
- Μαύρο πιπέρι
- Μαύρες ελιές
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Προετοιμασία-Βήματα
- Μαγειρεύετε το λουκάνικο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για 6 λεπτά, ανακατεύοντας κατά περιόδους.
- Στραγγίζετε και αφήνετε κατά μέρος.
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτετε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλερυ, τα φύλλα δάφνης, το δενδρολίβανο, προσθέτετε πιπέρι, ανακατεύετε για 5-8 λεπτά, ή μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τραγανά, και ανακατεύετε περιοδικά.
- Προσθέτετε το κρασί και συνεχίζετε να μαγειρεύετε για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι το κρασί να έχει τελείως απορροφηθεί.
- Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης.
- Προσθέτετε το λουκάνικο, τη ντομάτα, τη σάλτσα βασιλικού και τις ελιές στο μείγμα του κρασιού.
- Συνεχίζετε να μαγειρεύετε για 3-5 λεπτά.
- Μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Προσθέτετε το μείγμα της σάλτσας στα ζυμαρικά και σερβίρετε.
Δείξε περισσότερα