PENNE RIGATE ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

ΚΛΑΣΙΚΑ - Penne Rigate - Barilla

Παρασκευάζεται με

Penne Rigate | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
  • Προετοιμασία
  • Μαγείρεμα
  • ΔΥΣΚΟΛΙΑ
    Μέτρια


ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:


  • 500γρ. Barilla Penne Rigate
  • 1 Κιλό χωριάτικο λουκάνικο
  • 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 Ποτήρι σέλερυ κομμένο
  • 2 Κουτάλι τσαγιού φρέσκο δενδρολίβανο κομμένο
  • 3/4 Ποτηριού κόκκινο κρασί
  • 1 Βαζάκι Barilla Basilico
  • 3 κ.σ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1/2 Καρότο ψιλοκομμένο
  • 2 Φύλλα δάφνης
  • Μαύρο πιπέρι
  • Μαύρες ελιές


Προετοιμασία-Βήματα

  • Μαγειρεύετε το λουκάνικο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για 6 λεπτά, ανακατεύοντας κατά περιόδους.
  • Στραγγίζετε και αφήνετε κατά μέρος.
  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέτετε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλερυ, τα φύλλα δάφνης, το δενδρολίβανο, προσθέτετε πιπέρι, ανακατεύετε για 5-8 λεπτά, ή μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τραγανά, και ανακατεύετε περιοδικά.
  • Προσθέτετε το κρασί και συνεχίζετε να μαγειρεύετε για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι το κρασί να έχει τελείως απορροφηθεί.
  • Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης.
  • Προσθέτετε το λουκάνικο, τη ντομάτα, τη σάλτσα βασιλικού και τις ελιές στο μείγμα του κρασιού.
  • Συνεχίζετε να μαγειρεύετε για 3-5 λεπτά.
  • Μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Προσθέτετε το μείγμα της σάλτσας στα ζυμαρικά και σερβίρετε.
Δείξε περισσότερα