PENNE RIGATE ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ, ΒΑΣΙΛΙΚΟ, ΚΟΛΟΚΥΘΙ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ

ΚΛΑΣΙΚΑ - Penne Rigate - Barilla

Παρασκευάζεται με

Penne Rigate | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη


ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:       

  • 500γρ. Barilla Penne Rigate
  • 2 Σκελίδες σκόρδου κομμένες
  • 500γρ. Ντομάτες κομμένες
  • 1/3 Φλιτζανιού τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 Μεσαία κολοκύθια κομμένα
  • 1/4 Φλιτζανιού φρέσκος βασιλικός
  • 1/3 Φλιτζανιού τριμμένο Parmiggiano Reggiano

Προετοιμασία-Βήματα

  • Βράζετε αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

  • Στο μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέτετε το σκόρδο και σοτάρετε για 1-2 λεπτά, μέχρι το σκόρδο να πάρει χρυσαφί χρώμα.
  • Προσθέτετε το κολοκύθι στην κατσαρόλα και σοτάρετε για άλλα 3 λεπτά.
  • Προσθέτετε τις ντομάτες και το βασιλικό, ανακατεύετε για 2 λεπτά, και στη συνέχεια ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.
  • Μαγειρεύετε τις Penne Rigate σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και ανακατεύετε με την σάλτσα.

  • Πασπαλίζετε με τυρί και σερβίρετε.
Δείξε περισσότερα