Βράζουμε μπόλικο νερό σε μία κατσαρόλα. Μόλις βράσει, προσθέτουμε αλάτι (7γρ./λίτρο νερού).
Ρίχνουμε τα ζυμαρικά Barilla Farfalle σε βραστό νερό και ανακατεύουμε καλά.
Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά μετά από 9 λεπτά βρασίματος και προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Ανακατεύουμε τα κομμένα λαχανικά και την κάπαρη. Μετά, ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε μία σαλατιέρα και προσθέτουμε τις νιφάδες τόνου και το ξίδι.
Συμβουλή: Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τα λαχανικά και τη σάλτσα και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα πριν σερβίρουμε.
