ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΟ CUCINA CARUSO

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ FUSILLI ΚΑΙ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

ΑΠΟ ΤΟΝ Δ.ΠΑΠΑΖΥΜΟΥΡΗ - CUCINA CARUSO

Add to favorites Remove from favorites
Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη


ΥΛΙΚΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

500γρ. Fusilli 
1 Μπρόκολο κομμένο σε ανθούς 
2 Κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλες 
3κ.σ. Ψιλοκομμένο μαϊντανό 
1κ.σ. Ψιλοκομμένο δυόσμο 
1 Σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 
1 – 1 ½ Λεμόνι, τον χυμό 
70ml Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 
1κ.γ. Ρίγανη 
Αλάτι 
Πιπέρι
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Προετοιμασία-Βήματα

  • Κόβουμε το μπρόκολο σε ανθούς, τα κρεμμυδάκια σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το δυόσμο.
  • Βράζουμε τα Fusilli σε αλατισμένο νερό για ένα λεπτό παραπάνω από το χρόνο που αναγράφει η συσκευασία, μιας και στην περίπτωση της κρύας σαλάτας θέλουμε το ζυμαρικό λίγο πιο μαλακό.
  • Σουρώνουμε τα ζυμαρικά τοποθετώντας τα για 1-2 λεπτά κάτω από τρεχούμενο νερό για να κρυώσουν κι έπειτα τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.
  • Παράλληλα με τα Fusilli, σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε σε αλατισμένο νερό τους ανθούς από το μπρόκολο για περίπου 8 λεπτά. Έπειτα, τους σουρώνουμε και τους τοποθετούμε για 1 λεπτό κάτω από τρεχούμενο νερό για να κρυώσουν.
  • Τοποθετούμε το μπρόκολο στο μπολ με τα ζυμαρικά προσθέτοντας κρεμμυδάκια, μαϊντανό, δυόσμο, ρίγανη, πολτοποιημένο σκόρδο, λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  • Σερβίρουμε προσθέτοντας λίγο φρέσκο ελαιόλαδο από πάνω. 
Δείξε περισσότερα