SPAGHETTI ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ AMATRICIANA

ΚΛΑΣΙΚΑ - Spaghetti - Barilla

Παρασκευάζεται με

Spaghetti | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη

ΥΛΙΚΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

320 γρ. Spaghetti N.5
150 γρ. Χοιρινό μάγουλο
100 γρ. Κρεμμύδι
50 ml Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο  
500 γρ. Τομάτες            
Καυτερή πιπεριά
Αλάτι
50 γρ. Τυρί Pecorino

Προετοιμασία-Βήματα

  • Κόβουμε το χοιρινό μάγουλο σε λωρίδες και σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
    Όταν είναι έτοιμο, αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Στο ίδιο τηγάνι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά.
  • Μπλανσάρουμε τις τομάτες σε νερό που βράζει για 30 δευτερόλεπτα και τις αφήνουμε να κρυώσουν σε παγωμένο νερό. Έπειτα τις ξεφλουδίζουμε.
  • Τις κόβουμε σε λωρίδες και τις αναμειγνύουμε με το κρεμμύδι και το χοιρινό μάγουλο. Προσθέτουμε αλάτι.
  • Σε αλατισμένο νερό, βράζουμε τα Spaghetti για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία, τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε και αυτά στο τηγάνι.
  • Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί Pecorino και σερβίρουμε.
Δείξε περισσότερα