Σοτάρετε 2 σκελίδες σκόρδου μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια αποσύρετε.
Προσθέτετε τις αντσούγιες πλυμμένες και σοτάρετε για 2 λεπτά.
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και διασπάτε τις αντσούγιες με ένα πηρούνι.
Προσθέτετε πιπέρι και τον κομμένο μαϊντανό.
Βράζετε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας.
Στραγγίζετε, κρατώντας ορισμένο από το νερό μαγειρέματος, και ανακατεύετε με τη σάλτσα που έχετε προετοιμάσει, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα νερού μαγειρέματος, αν είναι αναγκαίο.
