SPAGHETTI ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ BASILICO

ΚΛΑΣΙΚΑ - Spaghetti - Barilla

Παρασκευάζεται με

Spaghetti | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
  • Προετοιμασία
  • Μαγείρεμα
  • ΔΥΣΚΟΛΙΑ
    Εύκολη

ΥΛΙΚΑ

Για 6 άτομα:

  • 800 γρ. Spaghetti Barilla

  • 400 γρ. σάλτσα Basilico Barilla

  • 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

  • 100 γρ. λουκάνικα φρέσκα

  • 1 λευκό κρεμμύδι

  • 1 καρότο

  • 1 κλωνάρι σέλερι

  • 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί

  • 2 καρφάκια γαρύφαλλο

  • Eλαιόλαδο

  • Aλατοπίπερο

  • 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

Προετοιμασία-Βήματα

  • Κόβουμε όλα τα λαχανικά και τα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο.

  • Βάζουμε το λουκάνικο αφού το έχουμε ψιλοκόψει, προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά μέχρι να τσιγαριστεί το κρέας.

  • Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και όταν εξατμιστεί προσθέτουμε τη σάλτσα Basilico.
  • Βάζουμε το γαρύφαλλο και αλατοπιπερώνουμε με προσοχή γιατί έχουμε ήδη την ισορροπημένη βάση της σάλτσας. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, με κλειστό καπάκι, για 10 λεπτά.

  • Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 6 λεπτά αντί για 8 (που αναγράφεται στη συσκευασία). Αφήνουμε τα ζυμαρικά πιο al dente και τη σάλτσα πιο υγρή.

  • Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα στη σάλτσα και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα ώστε να "δέσουν" τα υλικά μεταξύ τους.
  • Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με παρμεζάνα.

Δείξε περισσότερα