SPAGHETTI ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ BASILICO
- Προετοιμασία
- Μαγείρεμα
- ΔΥΣΚΟΛΙΑ
- Εύκολη
ΥΛΙΚΑ
Για 6 άτομα:
-
800 γρ. Spaghetti Barilla
-
400 γρ. σάλτσα Basilico Barilla
-
300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
-
100 γρ. λουκάνικα φρέσκα
-
1 λευκό κρεμμύδι
-
1 καρότο
-
1 κλωνάρι σέλερι
-
1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
-
2 καρφάκια γαρύφαλλο
-
Eλαιόλαδο
-
Aλατοπίπερο
-
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
You copied text to clipboard:
Προετοιμασία-Βήματα
-
Κόβουμε όλα τα λαχανικά και τα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο.
-
Βάζουμε το λουκάνικο αφού το έχουμε ψιλοκόψει, προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά μέχρι να τσιγαριστεί το κρέας.
-
Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και όταν εξατμιστεί προσθέτουμε τη σάλτσα Basilico.
-
Βάζουμε το γαρύφαλλο και αλατοπιπερώνουμε με προσοχή γιατί έχουμε ήδη την ισορροπημένη βάση της σάλτσας. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, με κλειστό καπάκι, για 10 λεπτά.
-
Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 6 λεπτά αντί για 8 (που αναγράφεται στη συσκευασία). Αφήνουμε τα ζυμαρικά πιο al dente και τη σάλτσα πιο υγρή.
-
Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα στη σάλτσα και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα ώστε να "δέσουν" τα υλικά μεταξύ τους.
-
Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με παρμεζάνα.