Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη

ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:

  • 500 γρ. Spaghetti Barilla
  • 100 γρ. μύδια
  • 100 γρ. καλαμάρι
  • 50 γρ. κυδώνια λευκά
  • 50 γρ. γαρίδες μικρές
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 100 γρ. ντοματίνια
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 3 πρέζες αλάτι
  • 3 πρέζες πιπέρι

Προετοιμασία-Βήματα

  • Πλένουμε πολύ καλά τα θαλασσινά και κόβουμε το καλαμάρι.

  • Σε ένα φαρδύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το σκόρδο με τη φλούδα πατημένο με τη λεπίδα του μαχαιριού σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τα θαλασσινά.
  • Πλένουμε και κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα θαλασσινά.

  • Μόλις τσιγαριστούν καλά τα αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 5-6 λεπτά.

  • Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό.

  • Αφήνουμε τα ζυμαρικά πιο al dente και τη σάλτσα πιο υγρή και με μια τσιμπίδα μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα στο τηγάνι με τα θαλασσινά και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα.

  • Σερβίρουμε τα ζυμαρικά με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Δείξε περισσότερα