SPAGHETTONI ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ NAPOLETANA

ΚΛΑΣΙΚΑ - Spaghettoni - Barilla

Παρασκευάζεται με

Spaghettoni | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη

ΥΛΙΚΑ

Για 6 άτομα:

  • 800 γρ. Spaghettoni Barilla

  • 400 γρ. σάλτσα ντομάτας Napoletana Barilla

  • 600 γρ. οσομπούκο μοσχαρίσιο κομμένο σε φέτες

  • 2 καρότα

  • 3 κλωνάρια σέλερι

  • 2 λευκά κρεμμύδια

  • 2 φύλλα δάφνης

  • 3 κόκκοι μπαχάρι

  • Λίγο αλεύρι για το πανάρισμα

  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί

  • 3 κ. σ. ελαιόλαδο

  • 5 κ. σ. worcestershire sauce

  • 5 κ. σ. σόγια sauce 

Προετοιμασία-Βήματα

  • Κόβουμε το κρεμμύδι, το σέλερι και το καρότο και τα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο.

  • Αφαιρούμε από το οσομπούκο το κόκαλο, το κόβουμε σε κυβάκια και το αλευρώνουμε. Αφού τσιγαρίσουμε καλά τα λαχανικά μας, προσθέτουμε το οσομπούκο και σοτάρουμε για 2 λεπτά ακόμα.

  • Σβήνουμε με κόκκινο κρασί, σόγια και worcestershire sauce. Αφού εξατμιστούν, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας Napoletana της Barilla.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τα 2 φύλλα δάφνης και τους 3 κόκκους μπαχάρι για έξτρα μυρωδιά. Αλατοπιπερώνουμε με προσοχή γιατί έχουμε ήδη μια ισορροπημένη βάση και μαγειρέυουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι.

  • Παράλληλα, βράζουμε τα Spaghettoni Barilla σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό για 9 λεπτά (αντί για 11 λεπτά που αναγράφεται στη συσκευασία).

  • Αφήνουμε τα ζυμαρικά πιο al dente και τη σάλτσα πιο υγρή και μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα στη σάλτσα και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα ώστε να "δέσουν" τα υλικά μεταξύ τους.
  • Σερβίρουμε με παρμεζάνα για έξτρα γεύση.
Δείξε περισσότερα