Πασπαλίζουμε τους κύβους μελιτζάνας με λίγο αλάτι και τους αφήνουμε για 30’ σε ένα σουρωτήρι.
Τους ξεπλένουμε με λίγο νερό, τους αφήνουμε να στραγγίσουν και τους τηγανίζουμε. Τους αφήνουμε στην άκρη να στραγγίσουν.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη σάλτσα Arrabbiata.
Σιγοβράζουμε και αφήνουμε στην άκρη προσθέτοντας λίγα φύλλα βασιλικού.
Σε αλατισμένο νερό, βράζουμε τα Tortiglioni για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία, τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα και τους κύβους μελιτζάνας.
Πασπαλίζουμε με αλατισμένο τυρί ricotta και σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό.
