TORTIGLIONI ΜΕ ΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΕΣΚΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

ΚΛΑΣΙΚΑ - Tortiglioni - Barilla

Παρασκευάζεται με

Tortiglioni | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη


ΥΛΙΚΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

320 γρ. Tortiglioni
1 κιλό Φρέσκιες ώριμες τομάτες (ή 600 γρ. τομάτες σε κονσέρβα)
1 Ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 Σκελίδα σκόρδο 
60 γρ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φύλλα φρέσκου βασιλικού
Αλάτι, ζάχαρη και φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι

Προετοιμασία-Βήματα

  • Πλένουμε και κόβουμε τις ώριμες τομάτες σε κομμάτια.
  • Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. 
  • Προσθέτουμε τις τομάτες και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά (20 λεπτά αν χρησιμοποιήσουμε τομάτες σε κονσέρβα). 
  • Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη και λίγο φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι. 
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και αφήνουμε στην άκρη.
  • Βράζουμε τα Tortiglioni για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε al dente και τα αναμειγνύουμε με τη σάλτσα.
Δείξε περισσότερα