TORTIGLIONI ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΟΤΟΥ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΟ SPECK

Κοινοποίηση
Εκτύπωση

ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:

  • 500 γρ. Tortiglioni Barilla
  • 80 γρ. Speck ή προσούτο σε φέτες
  • 1 λευκό κρεμμύδι
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 300 γρ. καρότα
  • 200 ml γάλα
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 4 πρέζες αλάτι
  • 2 πρέζες πιπέρι

Παρασκευάζεται με

Tortiglioni

ΚΛΑΣΙΚΑ

Προετοιμασία-Βήματα

  1. 1
    Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα καρότα και το κρεμμύδι.
  2. 2
    Σε ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά, μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 5-6 λεπτά.
  3. 3
    Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
  4. 4

    Πολτοποιούμε σε κρέμα το μείγμα με το καρότο, κόβουμε το speck σε λωρίδες και το τσιγαρίζουμε με λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό.


  5. 5

    Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και κρατάμε λίγο νερό από τη βράση μήπως στεγνώσει το ζυμαρικό και το ανακατεύουμε με την κρέμα καρότου και το φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

  6. 6

    Σερβίρουμε με το τραγανό speck πάνω από το ζυμαρικό.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie προφίλ, συμπεριλαμβανομένων των τρίτων, για να σας στείλει διαφημίσεις και να σας προσφέρει υπηρεσίες. Αν συνεχίσετε να περιηγείστε στον ιστότοπο, μεταβαίνοντας ή επιλέγοντας οποιοδήποτε στοιχείο του, συμφωνείτε να χρησιμοποιήσετε τα cookies.

Κάντε κλικ στον παραπάνω σύνδεσμο για να δείτε την εκτεταμένη πολιτική cookie, η οποία παρέχει μια περιγραφή του παρόντος και τους συνδέσμους με τις πολιτικές προσωπικών δεδομένων των επεξεργαστών τρίτου μέρους. Μπορείτε επίσης να αποφασίσετε ποια cookies να εξουσιοδοτήσετε ή να αρνηθείτε τη συγκατάθεσή σας για όλα ή μόνο ορισμένα cookies.