TORTIGLIONI ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΡΑΔΙΚΙ, ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΚΑΙ ΜΥΖΗΘΡΑ

Κοινοποίηση
Εκτύπωση

ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:

  • 500 γρ. Spaghetti Barilla
  • 150 γρ. κόκκινο ραδίκι (1 μπάλα)
  • 100 γρ. προσούτο σε φέτες
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 15 ml ελαιόλαδο
  • 50 γρ. μυζήθρα τριμμένη

Παρασκευάζεται με

Tortiglioni

ΚΛΑΣΙΚΑ

Προετοιμασία-Βήματα

  1. 1
    Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
  2. 2
    Σε ένα φαρδύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3
    Πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το κόκκινο ραδίκι και το προσούτο.
  4. 4

    Βάζουμε πρώτα το προσούτο και μετά το κόκκινο ραδίκι στο τηγάνι με το κρεμμύδι και σβήνουμε με το κόκκινο κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 3'.

  5. 5

    Αφήνουμε τα ζυμαρικά πιο al dente και τη σάλτσα πιο υγρή και με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα.

  6. 6

    Σερβίρουμε τα ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με τη μυζήθρα.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie προφίλ, συμπεριλαμβανομένων των τρίτων, για να σας στείλει διαφημίσεις και να σας προσφέρει υπηρεσίες. Αν συνεχίσετε να περιηγείστε στον ιστότοπο, μεταβαίνοντας ή επιλέγοντας οποιοδήποτε στοιχείο του, συμφωνείτε να χρησιμοποιήσετε τα cookies.

Κάντε κλικ στον παραπάνω σύνδεσμο για να δείτε την εκτεταμένη πολιτική cookie, η οποία παρέχει μια περιγραφή του παρόντος και τους συνδέσμους με τις πολιτικές προσωπικών δεδομένων των επεξεργαστών τρίτου μέρους. Μπορείτε επίσης να αποφασίσετε ποια cookies να εξουσιοδοτήσετε ή να αρνηθείτε τη συγκατάθεσή σας για όλα ή μόνο ορισμένα cookies.