Κόβετε τα κολοκύθια, το μπρόκολο και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια.
Σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τραγανά.
Προσθέτετε τη σάλτσα Napoletana, σιγοβράζετε και αποσύρετε από τη φωτιά.
Λιώνετε το βούτυρο, προσθέτετε το αλεύρι ανακατεύοντας συνέχεια και αφήνετε να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρευστη σάλτσα.
Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το γάλα με μια πρέζα αλάτι και το τριμμένο μοσχοκάρυδο. Προσθέτετε το ζεστό γάλα στο μείγμα με το αλεύρι και το βούτυρο, ανακατεύετε και αφήνετε να μαγειρευτούν μέχρι το μείγμα να πήξει. Μετά αποσύρετε από τη φωτιά.
Βουτυρώνετε ένα ταψί, απλώνετε 3-4 κουταλιές μπεσαμέλ, μερικά λαχανικά και καλύπτετε την επιφάνεια με τα Lasagne.
Επαναλαμβάνετε 5 φορές και τελειώνετε με μια στρώση μπεσαμέλ και τριμμένη παρμεζάνα.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220̊ C για 25-30 λεπτά.
