Barilla
COLLEZIONE LINGUINE ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ
- Προετοιμασία
- Μαγείρεμα
- ΔΥΣΚΟΛΙΑ
- Μέτρια
ΥΛΙΚΑ
Για 2 άτομα:
- 160 γρ. Linguine Barilla
- 2 ώριμες κόκκινες ντομάτες
- 12 γαρίδες (με τα κεφάλια)
- 1 κρεμμύδι
- 2 κ. σ. κονιάκ
- 1 κ. σ. ντοματοπελτέ
- 1/2 κ.γ. πιπεριές τσίλι
- Μαϊντανός
- Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Προετοιμασία-Βήματα
-
Ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες, διαχωρίζοντας τις ουρές από τα κεφάλια και το κέλυφος. Κόβουμε τις ουρές σε μικρά κομμάτια και τις αφήνουμε στην άκρη.
-
Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και έπειτα ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι.Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.
-
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα κεφάλια από τις γαρίδες και τα ψήνουμε.
-
Προσθέτουμε το κορν φλαουρ και το κονιάκ και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
-
Προσθέτουμε τις πιπεριές τσίλι και νερό, και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για λίγα λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
-
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Τσιγαρίζουμε τις ουρές των γαρίδων και προσθέτουμε τη σάλτσα. -
Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.
Δείξε περισσότερα