Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια (κύβους) και το πράσο σε μικρές λωρίδες.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελαφρώς το πράσο.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κολοκύθα, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε στην άκρη.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το σκόρδο.
Προσθέτουμε λίγο αλάτι, αφαιρούμε το σκόρδο, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήνουμε στην άκρη.
Βράζουμε τα Linguine σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε “al dente”.
Τα προσθέτουμε στο τηγάνι και αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί πριν το σερβίρισμα.
