CARBONARA ΜΕ LINGUINE ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Collezione - Linguine - Barilla

Παρασκευάζεται με

Linguine | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
  • Προετοιμασία
  • Μαγείρεμα
  • ΔΥΣΚΟΛΙΑ
    Εύκολη


ΥΛΙΚΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ

160 γρ. Barilla Linguine
70 γρ. Κολοκυθάκι
3 Κρόκοι αυγού
60 γρ. Τυρί Pecorino romano
40 γρ. Γάλα
20ml Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Μέντα, αλάτι και μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία-Βήματα

  • Αναμειγνύουμε τους κρόκους αυγού με το αλάτι και το γάλα.
  • Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τα τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο.
  • Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία
  • Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο τηγάνι με τα κολοκυθάκια.
  • Προσθέτουμε τους κρόκους αυγού και 2 κουταλιές της σούπας από το νερό των ζυμαρικών. Τα ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα.
  • Προσθέτουμε το pecorino, τη μέντα και τα ανακατεύουμε. Τα σερβίρουμε με πιπέρι.
Δείξε περισσότερα