COLLEZIONE LINGUINE ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ

Κοινοποίηση
Εκτύπωση

ΥΛΙΚΑ

Για 2 άτομα:
 
  • 160 γρ. Linguine Barilla
  • 2 ώριμες κόκκινες ντομάτες
  • 12 γαρίδες (με τα κεφάλια)
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κ. σ. κονιάκ
  • 1 κ. σ. ντοματοπελτέ
  • 1/2 κ.γ. πιπεριές τσίλι
  • Μαϊντανός
  • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Παρασκευάζεται με

Linguine

COLLEZIONE

Προετοιμασία-Βήματα

  1. 1
    Ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες, διαχωρίζοντας τις ουρές από τα κεφάλια και το κέλυφος. Κόβουμε τις ουρές σε μικρά κομμάτια και τις αφήνουμε στην άκρη.
  2. 2
    Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και έπειτα ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι.Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.
  3. 3
    Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα κεφάλια από τις γαρίδες και τα ψήνουμε.
  4. 4
    Προσθέτουμε το κορν φλαουρ και το κονιάκ και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  5. 5

    Προσθέτουμε τις πιπεριές τσίλι και νερό, και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν  για λίγα λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

  6. 6

    Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
    Τσιγαρίζουμε τις ουρές των γαρίδων και προσθέτουμε τη σάλτσα.

  7. 7

    Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie προφίλ, συμπεριλαμβανομένων των τρίτων, για να σας στείλει διαφημίσεις και να σας προσφέρει υπηρεσίες. Αν συνεχίσετε να περιηγείστε στον ιστότοπο, μεταβαίνοντας ή επιλέγοντας οποιοδήποτε στοιχείο του, συμφωνείτε να χρησιμοποιήσετε τα cookies.

Κάντε κλικ στον παραπάνω σύνδεσμο για να δείτε την εκτεταμένη πολιτική cookie, η οποία παρέχει μια περιγραφή του παρόντος και τους συνδέσμους με τις πολιτικές προσωπικών δεδομένων των επεξεργαστών τρίτου μέρους. Μπορείτε επίσης να αποφασίσετε ποια cookies να εξουσιοδοτήσετε ή να αρνηθείτε τη συγκατάθεσή σας για όλα ή μόνο ορισμένα cookies.