COLLEZIONE TAGLIATELLE ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ, ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Collezione - Tagliatelle Uovo - Barilla

Παρασκευάζεται με

Tagliatelle Uovo | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Μέτρια


ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:



  • 500γρ. Barilla Tagliatelle all’Uovo
  • 3 Κουταλιές ελαιόλαδο
  • 10 Άσπρα μανιτάρια
  • 10 Μανιτάρια Portobello
  • 1 Κρεμμύδι
  • 60 ml Λευκό κρασί
  • 100 ml Κρέμα γάλακτος
  • 3 Κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι 
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι





Προετοιμασία-Βήματα

  • Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τις Tagliatelle allUovo για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία μέχρι να είναι al dente.


  • Όταν είναι έτοιμες τις σουρώνετε. 

  • Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα άσπρα μανιτάρια και τα brown μανιτάρια σε φέτες και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.


  • Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο.


  • Σοτάρετε τα άσπρα μανιτάρια και τα Portobello για 3-4 λεπτά, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.



  • Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, τα αποσύρετε από το τηγάνι και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.


  • Ξαναβάζετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

  • Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς γα να μην πάρει χρώμα.

  • Προσθέτετε τα μανιτάρια και τις Tagliatelle allUovo, σβήνετε με το λευκό κρασί και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.

  • Σιγοβράζετε μέχρι να δέσει η κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και όταν η σάλτσα δέσει πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.

Δείξε περισσότερα