SPAGHETTI ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ - Spaghetti - Barilla

Παρασκευάζεται με

SPAGHETTI ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
  • Προετοιμασία
  • Μαγείρεμα
  • ΔΥΣΚΟΛΙΑ
    Μέτρια


ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:

  • 400γρ. Barilla Spaghetti Χωρίς Γλουτένη
  • 1 Φέτα Ψωμί χωρίς γλουτένη
  • 1/2 Φλιτζάνι τυρί Parmigiano Reggiano
  • 1/4 κ.γ. Νιφάδες τσίλι
  • 1/2 Φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 300γρ. Μοσχαρίσιος κιμάς
  • 90γρ. Γάλα
  • 1 Κρόκος αυγού
  • 1 Σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 8-10 Ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 κ.σ. Ψιλοκκομένος μαϊντανός
  • Αλάτι και πιπέρι

 

Προετοιμασία-Βήματα

  • Βάλτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι όταν βράσει.
  • Σε ένα μεγάλο μπόλ, ανακατέψτε το ψωμί χωρίς γλουτένη με το γάλα. Αφήστε το ψωμί να απορροφήσει το γάλα και αφαιρέστε το γάλα που περισσεύει.

  • Στο ίδιο μπολ, προσθέστε στο ψωμί, τον κροκό, τον μοσχαρίσιο κιμά, μισή ποσότητα από τον μαϊντανό και το τυρί, επίσης προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  • Τυλίξτε το μείγμα για να φτιάξετε μικρά μπαλάκια και αφήστε τα στην άκρη.

  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε το σκόρδο μαζί με τις νιφάδες τσίλι σε λίγο ελαιόλαδο.

  • Προσθέστε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε καλά.

  • Προσθέστε τα ντοματίνια και σοτάρετε για 2 λεπτά, βάλτε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

  • Αραιώστε με το κρασί και μειώστε το μείγμα στο μισό.

  • Βράστε τα Spaghetti σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, μετά αποθηκεύστε μισό φλιτζάνι νερού βρασίματος.

  • Στραγγίστε τα Spaghetti, ανακατέψτε με τη σάλτσα και προσθέστε το νερό βρασίματος.

  • Μαγειρέψτε τα Spaghetti μαζί με τη σάλτσα για 1 λεπτό, αφαιρέστε τα από το μάτι της κουζίνας και προσθέστε το υπόλοιπο τυρί και μαϊντανό.

  • Σερβίρετε αμέσως.

Δείξε περισσότερα