Κοινοποίηση
Εκτύπωση
  • Προετοιμασία
  • Μαγείρεμα
  • ΔΥΣΚΟΛΙΑ
    Μέτρια


ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:

  • 500γρ. Barilla Spaghetti Ολικής Αλέσεως No5
  • 2 Κουταλιές ελαιόλαδο
  • 50γρ. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 Σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 50γρ. Άσπρα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 50γρ. Καρότο κομμένο σε μπαστουνάκια
  • 50γρ. Κολοκύθι κομμένο σε μπαστουνάκια
  • 50γρ. Κόκκινη πιπέρια κομμένη σε μπαστουνάκια
  • 50γρ. Κίτρινη πιπέρια κομμένη σε μπαστουνάκια
  • 2 Κουταλιές φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι





Προετοιμασία-Βήματα

  • Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα Barilla Spaghetti Ολικής Αλέσεως στο χρόνο που αναγράφεται στο πακέτο, μέχρι να είναι al dente.


  • Τοποθετείτε ένα μεγάλο βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
  • Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 1 λεπτό και προσθέτετε τα άσπρα μανιτάρια συνεχίζοντας το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά.
  • Προσθέτετε το καρότο, το κολοκύθι, την κόκκινη και την κίτρινη πιπεριά και συνεχίζετε να σοτάρετε όλα τα υλικά για άλλα 2-3 λεπτά, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.


  • Προσθέτετε τα Spaghetti Ολικής Αλέσεως και ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά.


  • Πασπαλίζετε με τον φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό, ανακατεύετε μία τελευταία φορά και σερβίρετε σε μεγάλα βαθιά ατομικά πιάτα με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι από πάνω.

Δείξε περισσότερα