SPAGHETTI ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ - Spaghetti - Barilla

Παρασκευάζεται με

ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ Spaghetti | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Δύσκολη


ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα: 



  • 500γρ. Barilla Spaghetti Ολικής Αλέσεως 
  • 4 Κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 Σκελίδα σκόρδο
  • 1 Φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 Φλιτζάνια πράσινα κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
  • 2 Φλιτζάνια κίτρινη κολοκύθα κομμένη σε κύβους
  • 1 Ματσάκι σπαράγγια χοντροκομμένα
  • 1 Κούπα κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
  • 1 Μπολάκι ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 10 Φύλλα φρέσκου βασιλικού κομμένα




Προετοιμασία-Βήματα

  • Βάλτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα για να βράσει.

  • Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
  • Χρησιμοποιώντας την πλευρά ενός μαχαιριού, πιέστε το σκόρδο για να βγάλετε τη φλούδα.

  • Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να γίνει ελαφρώς καφέ, περίπου για 1 λεπτό.

     

  • Προσθέστε το κρεμμύδι και το σοτάρετε για 5 λεπτά, μέχρι να είναι ημιδιαφανές.
  • Προσθέστε τη πιπεριά, τα κολοκυθάκια, τη κίτρινη κολοκύθα και τα σπαράγγια και σοτάρετε μέχρι να θερμανθούν αλλά όχι να μαγειρευτούν πλήρως.

  • Προσθέστε τις ντομάτες, βάλτε αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε για 2 επιπλέον λεπτά.

  • Αφαιρέστε τη σκελίδα σκόρδου από το τηγάνι και πετάξτε την.
  • Αν το νερό στη κατσαρόλα έχει πάρει βράση, ρίξτε τα ζυμαρικά Spaghetti και βράστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Αδειάστε τα ζυμαρικά και προσθέστε τα στο τηγάνι.
  • Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τα λαχανικά και προσθέστε φρέσκο βασιλικό πριν τα σερβίρετε.

Δείξε περισσότερα