CASARECCE ΑΠΟ ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΤΣΑ CAPONATA

legumes casarecce

Παρασκευάζεται με

Casarecce από ρεβίθια

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη

 

ΥΛΙΚΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ

140γρ. Casarecce από ρεβίθια
100γρ. Τοματίνια
50γρ. Μελιτζάνα 
50γρ. Σέλινο
50γρ. Κρεμμύδι
10γρ. Κάπαρη
10γρ. Ελιές
10γρ. Κουκουνάρι
Αλάτι, ξύδι, ρίγανη

Προετοιμασία-Βήματα

  • Κόβουμε το σέλινο σε μικρούς κύβους. Ξεπλένουμε και κόβουμε την κάπαρη και τη μελιτζάνα.
  • Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τη μελιτζάνα και λίγο αλάτι και τα μαγειρεύουμε για λίγο ακόμη. 
  • Προσθέτουμε το σέλινο, την κάπαρη, τις ελιές, το ξύδι και λίγη ζάχαρη και ρίγανη.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα τοματίνια – κομμένα στη μέση - και τα μαγειρεύουμε για λίγο ακόμη.
  • Βράζουμε τα Casarecce από ρεβίθια για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία, τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
    Τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμε.
Δείξε περισσότερα