Barilla
CASARECCE ΑΠΟ ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ, ΚΙΤΡΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ & PESTO CALABRESE
ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ
- Προετοιμασία
- Μαγείρεμα
- ΔΥΣΚΟΛΙΑ
- Εύκολη
ΥΛΙΚΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
250γρ. Casarecce από ρεβίθια
200γρ. Καπνιστή χοιρινή μπριζόλα
2 Κουταλιές ελαιόλαδο
1 Κίτρινη πιπεριά
2 Φρέσκα κρεμμυδάκια
120γρ. Pesto Calabrese
100γρ. Ζωμός λαχανικών
120γρ. Πεκορίνο τριμμένο
2 Κουταλάκια μαυροσούσαμο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
200γρ. Καπνιστή χοιρινή μπριζόλα
2 Κουταλιές ελαιόλαδο
1 Κίτρινη πιπεριά
2 Φρέσκα κρεμμυδάκια
120γρ. Pesto Calabrese
100γρ. Ζωμός λαχανικών
120γρ. Πεκορίνο τριμμένο
2 Κουταλάκια μαυροσούσαμο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Προετοιμασία-Βήματα
- Σε ένα ξύλο κοπής, κόβουμε τη χοιρινή καπνιστή μπριζόλα και την κίτρινη πιπεριά σε κυβάκια και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Βράζουμε τα Casarecce από ρεβίθια σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία τους και τα στραγγίζουμε “al dente”.
- Τοποθετούμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε μέσα το ελαιόλαδο.
- Σοτάρουμε τη χοιρινή καπνιστή μπριζόλα μαζί με την κίτρινη πιπεριά για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια συνεχίζοντας το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό.
- Προσθέτουμε τα Casarecce από ρεβίθια μαζί με τη σάλτσα Pesto Calabrese, το ζωμό λαχανικών, το τριμμένο πεκορίνο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε σε βαθιά ατομικά πιάτα πασπαλίζοντας με μαυροσούσαμο από πάνω.
Δείξε περισσότερα