ΠΕΝΝΕΣ ΑΠΟ ΚΟΚΚΙΝΗ ΦΑΚΗ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ, ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
  • Προετοιμασία
  • Μαγείρεμα
  • ΔΥΣΚΟΛΙΑ
    Εύκολη

 

ΥΛΙΚΑ

Για 2 άτομα:

160 γρ. πέννες από κόκκινη φακή Barilla
150 γρ. μπρόκολο
1 πράσο
1 κλωνάρι σέλερι
30 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
μαϊντανό αλάτι & πιπέρι

Παρασκευάζεται με

Penne από κόκκινες φακές

LEGUMES

Προετοιμασία-Βήματα

  1. 1
    Πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε το πράσο, το σέλινο και το μπρόκολο. 
  2. 2
    Zεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και σιγομαγειρεύουμε το πράσο και το σέλινο προσεκτικά, προσθέτοντας που και που λίγο νερό για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα και να μην μαυρίσουν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο τηγάνι και το κομμένο μπρόκολο.
  3. 3
    Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό στο μάτι για να βράσει και προσθέτουμε αλάτι. Αφήνουμε τις πέννες από κόκκινη φακή να βράσουν για 7 με 9 λεπτά. 
  4. 4
     Όταν οι πέννες μας είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε καλά και κρατάμε λίγο από το νερό με το οποίο τις μαγειρέψαμε. 
  5. 5
    Προσθέτουμε τις πέννες στο τηγάνι με τα λαχανικά. Τις σοτάρουμε με το νερό που έχουμε κρατήσει, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ελάχιστο ελαιόλαδο.
  6. 6

    Τέλος, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε το πιάτο μας.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie προφίλ, συμπεριλαμβανομένων των τρίτων, για να σας στείλει διαφημίσεις και να σας προσφέρει υπηρεσίες. Αν συνεχίσετε να περιηγείστε στον ιστότοπο, μεταβαίνοντας ή επιλέγοντας οποιοδήποτε στοιχείο του, συμφωνείτε να χρησιμοποιήσετε τα cookies.

Κάντε κλικ στον παραπάνω σύνδεσμο για να δείτε την εκτεταμένη πολιτική cookie, η οποία παρέχει μια περιγραφή του παρόντος και τους συνδέσμους με τις πολιτικές προσωπικών δεδομένων των επεξεργαστών τρίτου μέρους. Μπορείτε επίσης να αποφασίσετε ποια cookies να εξουσιοδοτήσετε ή να αρνηθείτε τη συγκατάθεσή σας για όλα ή μόνο ορισμένα cookies.