SPAGHETTI ΑΠΟ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΦΑΚΕΣ ΜΕ PESTO ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΠΑΤΑΤΑΣ

Spaghetti apo kokkines fakes

Παρασκευάζεται με

Spaghetti από κόκκινες φακές

Add to favorites Remove from favorites
Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη

ΥΛΙΚΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ

140γρ. Spaghetti από κόκκινες φακές
Μαϊντανός 

Για την Pesto: 
40γρ. Φιστίκια
40γρ. Καρύδια
40γρ. Αμύγδαλα
30γρ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 

Για την κρέμα πατάτας:
15γρ. Βούτυρο
2 Πατάτες
20γρ. Τυρί πεκορίνο 
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Προετοιμασία-Βήματα

  • Ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε.
  • Βράζουμε τα Spaghetti από κόκκινες φακές σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε “al dente”, κρατώντας λίγο από το νερό που έβραζαν. 
  • Πολτοποιούμε τις πατάτες προσθέτοντας το βούτυρο και το νερό από τα Spaghetti από κόκκινες φακές.
  • Προσθέτουμε τριμμένο τυρί πεκορίνο, αλάτι και πιπέρι.
  • Ανακατεύουμε τα φιστίκια, τα καρύδια και τα αμύγδαλα σε ένα μπλέντερ με λάδι και αφήνουμε την Pesto ξηρών καρπών στην άκρη. 
  • Αναμειγνύουμε τα Spaghetti από κόκκινες φακές με την Pesto ξηρών καρπών  και σερβίρουμε προσθέτοντας λίγο μαϊντανό. 
     
Δείξε περισσότερα