ΚΟΦΤΟ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ

Κοινοποίηση
Εκτύπωση

ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:

  • 400γρ. Barilla Κοφτό
  • 1.200γρ. Χταπόδι
  • 6 Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 400γρ. Σάλτσα τομάτας
  • 200 ml Γλυκό κόκκινο κρασί
  • 500 ml Ζωμό λαχανικών
  • 5-6 Κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
  • 4 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι







Προετοιμασία-Βήματα

  1. 1

    Βράζετε το χταπόδι για 12 λεπτά με ένα ποτήρι νερό και στην συνέχεια το σουρώνετε και το κόβετε σε  κομμάτια.

  2. 2

    Σοτάρετε το χταπόδι μαζί με το φρέσκο κρεμμυδάκι για 2-3 λεπτά.

  3. 3

    Σβήνετε με το γλυκό κόκκινο κρασί, προσθέτετε την σάλτσα τομάτας, τον ζωμό λαχανικών και τη ρίγανη και ανακατεύετε.

  4. 4

    Τοποθετείτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε μία γάστρα, σκεπάζετε και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο κελσίου για 55 με 60 λεπτά.

  5. 5

    Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά και σουρώνετε.



  6. 6

    Στο τελευταίο 15λεπτό προσθέτετε στο χταπόδι τα μισοβρασμένα ζυμαρικά, ανακατεύετε καλά και το ξαναβάζετε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο το Κοφτό.

  7. 7

    Όταν είναι έτοιμο το βγάζετε από το φούρνο, αφήστε να κρυώσει λίγο και σερβίρετε.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie προφίλ, συμπεριλαμβανομένων των τρίτων, για να σας στείλει διαφημίσεις και να σας προσφέρει υπηρεσίες. Αν συνεχίσετε να περιηγείστε στον ιστότοπο, μεταβαίνοντας ή επιλέγοντας οποιοδήποτε στοιχείο του, συμφωνείτε να χρησιμοποιήσετε τα cookies.

Κάντε κλικ στον παραπάνω σύνδεσμο για να δείτε την εκτεταμένη πολιτική cookie, η οποία παρέχει μια περιγραφή του παρόντος και τους συνδέσμους με τις πολιτικές προσωπικών δεδομένων των επεξεργαστών τρίτου μέρους. Μπορείτε επίσης να αποφασίσετε ποια cookies να εξουσιοδοτήσετε ή να αρνηθείτε τη συγκατάθεσή σας για όλα ή μόνο ορισμένα cookies.