ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ, ΤΥΡΑΚΙ ΤΗΝΟΥ ΜΕ ΣΥΚΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΜΑΤΑΣ

ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΑΛ.ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ & Η.ΜΑΜΑΛΑΚΗ

Local cuts - κριθαράκι - Barilla

Παρασκευάζεται με

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕΤΡΙΟ | Barilla

Κοινοποίηση
Εκτύπωση
  • Προετοιμασία
  • Μαγείρεμα
  • ΔΥΣΚΟΛΙΑ
    Μέτρια


ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα:

  •  500 γραμμάρια Barilla Κριθαράκι Μέτριο                           
  • 200 γραμμάρια ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 40 γραμμάρια ελαιόλαδο
  • 350 γραμμάρια σάλτσα τομάτας basilico Barilla
  • 200 γραμμάρια λουκάνικο Τήνου κομμένο σε κυβάκια
  • 120 γραμμάρια τυράκι Τήνου με σύκο σπασμένο σε μικρά κομμάτια
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προετοιμασία-Βήματα

  • Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.

  • Σοτάρετε το λουκάνικο για 1-2 λεπτά μέχρι να βγάλει τα αρώματα του.

  • Όταν είναι έτοιμο το αφαιρείτε από το τηγάνι, αφήνοντας τα λιπαρά μέσα στο τηγάνι, και το τοποθετείτε σε ένα μικρό μπολ.

  • Ξαναβάζετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί αλλά να μην πάρει χρώμα.

  • Προσθέτετε το κριθαράκι μέτριο, συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό, προσθέτετε την σάλτσα τομάτας και με μία κουτάλα της σούπας προσθέτετε σιγά-σιγά τον ζωμό κοτόπουλο, ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να μαγειρευτεί το κριθαράκι.

  • Όταν το κριθαράκι είναι έτοιμο, αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά, προσθέτετε το λουκάνικο, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σε ατομικά πιάτα με το τυράκι Τήνου με σύκο από πάνω.

Δείξε περισσότερα