Barilla
ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΟ SITE ΤΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ
CASARECCE ΜΕ PESTO GENOVESE, ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ
ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ
- Προετοιμασία
- Μαγείρεμα
- ΔΥΣΚΟΛΙΑ
- Εύκολη
ΥΛΙΚΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
500γρ. Casarecce
4κ.σ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι
1 Μελιτζάνα
200γρ. Ελιές Καλαμών εκπυρηνωμένες
80ml Λευκό κρασί
1 βαζάκι Pesto Barilla alla Genovese
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4κ.σ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι
1 Μελιτζάνα
200γρ. Ελιές Καλαμών εκπυρηνωμένες
80ml Λευκό κρασί
1 βαζάκι Pesto Barilla alla Genovese
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Προετοιμασία-Βήματα
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τα στραγγίζουμε al dente.
-
Κόβουμε την μελιτζάνα σε μικρά κυβάκια, τις ελιές σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με την μελιτζάνα για 3-4 λεπτά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. - Προσθέτουμε τις ελιές μαζί με την Pesto Barilla alla Genovese, σβήνουμε με το λευκό κρασί και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε τα Casarecce μαζί με λίγο από το νερό στο οποίο έβραζαν και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η μακαρονάδα.
- Σερβίρουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Δείξε περισσότερα