SPAGHETTI ΜΕ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ, ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ NAPOLETANA

ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ

Add to favorites Remove from favorites
Κοινοποίηση
Εκτύπωση
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Εύκολη

ΥΛΙΚΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

500γρ. Spaghetti n.5
400γρ. Σάλτσα Napoletana 
30 Τοματίνια 
20 Γαρίδες n.2 καθαρισμένες
2 Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 Κουταλιές ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Προετοιμασία-Βήματα

  • Βράζουμε νερό σε δυνατή φωτιά και τοποθετούμε μέσα τα τοματίνια για 30-35 δευτερόλεπτα.
     
  • Αποσύρουμε τα τοματίνια από το βραστό νερό και τα βυθίζουμε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και παγάκια προκειμένου να αφαιρέσουμε τη φλούδα τους.
  • Βράζουμε τα Spaghetti n.5 σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία τους και τα στραγγίζουμε “al dente”, κρατώντας λίγο από το νερό που έβραζαν.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι, αφού τοποθετήσουμε ελαιόλαδο, σοτάρουμε τις γαρίδες μαζί με φρέσκα κρεμμυδάκια για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τα τοματίνια μαζί με τη σάλτσα Napoletana κι ύστερα τα Spaghetti με λίγο από το νερό στο οποίο έβραζαν. 
  • Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Όταν η μακαρονάδα έχει δέσει, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε σε βαθιά ατομικά πιάτα προσθέτοντας από πάνω λίγο ελαιόλαδο.
Δείξε περισσότερα