SPAGHETTI ΜΕ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΗΛΟ ΚΑΙ PESTO BASILICO E LIMONE| Barilla
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Μέτρια
Το κόκκινο κρεμμύδι, ο μάραθος και το κολοκυθάκι είναι ένας κλασικός συνδυασμός, προσθέτοντας όμως και λίγο κόκκινο μήλο θα έχουμε μία γλυκιά ισορροπία που ταιριάζει υπέροχα με την Pesto Barilla Basilico e Limone και φυσικά τα αγαπημένα μας Spaghetti Barilla! Απλή και πεντανόστιμη συνταγή, έτοιμη στο χρόνο που χρειάζονται να βράσουν τα ζυμαρικά!
ΥΛΙΚΑ
4 ΜΕΡΙΔΕΣ
320 γρ. Spaghetti Barilla
1 βαζάκι (190 γρ.) Pesto Barilla Basilico e Limone
1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
100 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
100 γρ. μάραθος, κομμένος σε μεγάλα κομμάτια και τα φύλλα του για το γαρνίρισμα
100 γρ. κολοκυθάκι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
1 κόκκινο μήλο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια.
Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Ζεσταίνουμε νερό σε μία κατσαρόλα. Μόλις βράσει, προσθέτουμε το αλάτι και βράζουμε τα Spaghetti σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να γίνουν al dente.
Απομακρύνουμε από τη φωτιά και στραγγίζουμε.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μέχρι να κάψει. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κόκκινο κρεμμύδι, τον μάραθο και τα κολοκυθάκια και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το μήλο, σοτάρουμε για άλλο ένα λεπτό και αλατοπιπερώνουμε.
Ρίχνουμε τα Spaghetti και ανακατεύουμε με τα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την Pesto Barilla Basilico e Limone και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σερβίρουμε στα πιάτα και γαρνίρουμε με φύλλα μάραθου. Απολαμβάνουμε αμέσως!
