¿Es saludable la pasta?

La pasta puede proporcionar los nutrientes necesarios que su organismo necesita como parte de una dieta equilibrada.
Es la forma perfecta de disfrutar de verduras frescas, pescado y carne (5 al día o el equivalente en cada país).
Las ventajas de la pasta desde el punto de vista nutricional son:
• ENERGÍA DE ACCIÓN PROLONGADA: La pasta es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan una liberación de energía lenta que le acompañará durante todo el día.
• BAJO CONTENIDO EN SODIO Y SIN COLESTEROL: La pasta tiene un contenido en sodio muy bajo y puede proporcionar nutrientes importantes, entre los que se incluyen el hierro y varias vitaminas B. La pasta de trigo entero puede proporcionar hasta el 25 % de la fibra diaria necesaria en cada ración de una taza.
• ÁCIDO FÓLICO: La pasta está enriquecida con ácido fólico, que presenta una serie de ventajas añadidas durante el embarazo.
• IG BAJO: La pasta tiene un índice glucémico (IG) bajo, por lo que no produce un aumento rápido de los niveles de glucosa en sangre. En ocasiones, la glucosa en sangre recibe el nombre de «azúcar» en sangre.

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