Cómo cocer nuestros productos

Los tiempos de cocción variarán en función del producto pero, por lo general, van de 5-12 min.

1) Llene de agua una olla grande y alta y póngala a fuego fuerte.

2) Cuando el agua empiece a hervir, añada la sal (7gramos por litro de agua). Una vez se haya disuelto la sal y el agua esté realmente hirviendo, añada la pasta y remueva con frecuencia durante los primeros dos minutos y, a continuación, cada cierto tiempo hasta el final del proceso de cocción (ver tiempo de cocción indicado en el paquete) . Después de colar la pasta, pruébela para comprobar si está cocida a su gusto.

3) Si la pasta está al dente, deberá notar una ligera resistencia al morderla o cortarla con un tenedor y presentar también una fina vena de color blanco en el centro.

Si prefiere que la pasta quede un poco más blanda, siga cociéndola durante 1-2 minutos.

Para cocer pasta, 85 g de pasta seca por persona es una buena regla general. ¿Cuánto son 85 g de pasta seca? Depende de la forma. Utilice las útiles tablas de este enlace para saber en todo momento cuál es la ración de pasta perfecta.
https://www.barilla.com/en-us/help/measuring-pasta

Al contrario de lo que piensa mucha gente, añadir aceite al agua no beneficia a la pasta. Solo hará que esté más escurridiza, lo que significa que la salsa que ha preparado con tanto cariño no se mezclará bien.

Utilice siempre una gran cantidad de agua para cocer la pasta (al menos 1 l de agua por cada 100 g de pasta aprox.). Asegúrese de utilizar una olla suficientemente grande para que la pasta tenga el espacio necesario para cocerse bien. El procedimiento habitual para cocer pasta consiste en llevar a ebullición unos 5,5-7,5 l de agua; añadir sal, añadir la pasta y cocerla de acuerdo con las indicaciones del envase.

No añada aceite al agua de la cocción. Al contrario de lo que piensa mucha gente, añadir aceite al agua no beneficia a la pasta. Solo hará que esté más escurridiza, lo que significa que la salsa que ha preparado con tanto cariño no se mezclará bien.