Farfalle Salteadas con Tomate Fresco, Olivas y Tomates Cherry

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  • Preparación
  • Cocción
  • Nivel
    Fácil
Alegres y ligeros, los Farfalle Barilla aportan color a la mesa con un toque de fantasía. Más espesos en el centro y finos a los lados, vuelan de sabor en sabor, adaptándose a las combinaciones más variadas.


Ingredientes

Ingredientes para 4 personas

  • 350 g de Farfalle Barilla
  • 300 g de atún fresco
  • 200 g de tomates cherry
  • 100 g de olivas taggiasche deshuesadas
  • 50 g de cebolla blanca
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • Un ramillete de perejil
  • Un vaso de vino blanco seco
  • Guindilla al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración

  1. 1
    Rehogue durante unos minutos la cebolla picada en aceite, añada el atún cortado en dados pequeños y dórelo durante dos minutos.
  2. 2
    Rocíelo con el vino blanco y déjelo evaporar. Incorpore los tomates cherry cortados en cuatro, las olivas y siga con la cocción durante dos minutos.
  3. 3
    Complete el condimento con el perejil picado, la sal y la guindilla.
  4. 4
    Cueza los Farfalle Barilla en abundante agua salada, cuélelos al dente y añada el condimento preparado anteriormente.


    Si se desea, se puede sustituir el atún por pez espada. Para completar el plato se puede guarnecer con puerro frito, con lo que se obtiene un resultado muy satisfactorio.

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